宜昌将对学校食堂安全集中检查

针对全国食品安全事故频发的状况，今日我市食品安全委员会为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，规范学校食堂加工经营行为，避免食品安全事故发生，从11月29日至12月29日，将对全市各大、中、小学校(幼儿园)食堂进行专项检查。

　　此次行动将以畜禽肉及制品，米、面、食用油等大宗食品原料，学生饮用奶，高等院校的冷荤凉菜等为重点品种，对曾经发生过食物中毒等食品安全事故、因食品安全问题受到过行政处罚、食品安全等级评定为C级或者不合格以及在2013年秋季学校食堂专项检查中发现有突出问题的食堂，针对食品原料采购索证索票、进货查验和采购记录制度情况、加工制作过程和从业人员是否持有效健康证明上等方面进行检查。